Internetangebote der Landwirtschaftsverwaltung zum Thema Ernährung
Der Infodienst Landwirtschaft – Ernährung – Ländlicher Raum ist ein Internetangebot des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in Baden-Württemberg. Dort werden Fachbeiträge aller Einrichtungen der Landwirtschaftsverwaltung zu Themen aus der Landwirtschaft, der Ernährung und dem Ländlichen Raum veröffentlicht.
Der Infodienst Ernährung bietet Informationen in den Rubriken Empfehlungen, Lebensmittel, Küchentipps und Bildungsangebote sowie die neuesten Aktivitäten der Landesinitiative Bewusste Kinderernährung (BeKi) und der Offensive Mach’s Mahl – Gutes Essen für Baden-Württemberg.
Mach’s Mahl ist die Offensive für gutes Essen in Baden-Württemberg. Informationen und Tipps, Veranstaltungen und Mitmachangebote laden dazu ein, den persönlichen Weg des guten Essens zu entdecken. Dabei finden Aspekte zu ausgewogener und abwechslungsreicher Ernährung ebenso Beachtung wie die Themen Genuss und Nachhaltigkeit – zuhause und in der Außer-Haus-Verpflegung.
Seit dem Jahr 2016 wird das Schwerpunktthema „Essen zwischen Hektik und Genuss“ landesweit bearbeitet. Ziel des Schwerpunktthemas ist es, die Verbraucherinnen und Verbraucher, vor allem junge Erwachsene und Berufstätige, bei ihrem eigenen Weg des guten Essens zu unterstützen - trotz Alltagsstress und Hektik. Die unteren Landwirtschaftsbehörden der Landkreise und die vier Ernährungszentren in Baden-Württemberg bieten dazu zahlreiche Workshops, Vorträge und Ausstellungen an.
Die Landesinitiative Bewusste Kinderernährung - kurz BeKi - vermittelt ausgewogenes Essen und Trinken mit allen Sinnen und stellt Freude und Genuss bei den Mahlzeiten in den Mittelpunkt. Das Angebot richtet sich an Kinder, Eltern, pädagogische und hauswirtschaftliche Fachkräfte in Kitas und Schulen (bis einschließlich Klasse 6) sowie an Tagespflegepersonen. Es umfasst Informationsveranstaltungen, Unterricht, Broschüren, Arbeits- und Informationsmaterialien zum kostenlosen Download, eine Vielzahl an praxisnahen Fortbildungen für pädagogische Fachkräfte in Kita und Schule sowie das Coaching zum BeKi-Zertifikat.
Seit dem Jahr 2010 setzt Baden-Württemberg das EU-Schulobst- und -gemüseprogramm erfolgreich um. Mit dem Start des Schuljahres 2017/2018 wurden das EU-Schulmilchprogramm und das EU-Schulobst- und -gemüseprogramm zum neuen EU-Schulprogramm zusammengefasst. Kinder in teilnehmenden Kitas und Schulen erhalten dadurch wöchentlich kostenlose Obst-, Gemüse- und Milchportionen. Alle teilnehmenden Einrichtungen sind aufgefordert, das Angebot pädagogisch zu begleiten. Denn die Kinder sollen auf den Geschmack der Früchte und der Milch kommen. Sie sollen erfahren, wann und wie diese erzeugt werden, wie sie die Lebensmittel selbst verarbeiten können und warum Obst, Gemüse und Milch für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Die Landesinitiative BeKi bietet hierzu Arbeitsmaterialien oder auch Unterstützung durch einen Besuch einer BeKi-Referentin in der Einrichtung an.
Zum Schuljahr 2017/18 startete auf Initiative des Landes für alle Grundschulen in Baden-Württemberg der Ernährungsführerschein. Dieser Baustein für die Umsetzung der Ernährungsbildung im Unterricht vermittelt Kindern nicht nur einen Wissenszuwachs beim Zubereiten von Speisen, sondern auch Freude an hochwertigem Essen. Unterstützt wird die Einführung des Ernährungsführerscheins durch zwei Lehrkräftefortbildungen, angeboten über die Landesinitiative BeKi.